三亚胜意海景国际酒店（ST.IVES Seaview International Hotel）是由三亚胜意贸易发展有限公司独资重建的准五星级酒店。是一家集住宿、餐饮、娱乐、休闲度假高档酒店。酒店聘请了马来西亚、意大利、法国等著名的酒店专家管理，目标是打造国际酒店知名品牌，酒店于2009年1月15日隆重开业。
    三亚胜意海景国际酒店座落在具有“椰梦长廊”美称的三亚湾路最繁荣地段，酒店临海而起，与全国闻名的三亚湾海滩融为一体，可以让您饱览三亚湾那无可比拟的海天一色，从酒店大堂可以直接步入三亚湾海滩，步行20米便可触摸到蔚蓝色的温暖海水，真切感受悠闲舒适的海宾情趣，茂盛翠绿的亚带植物环绕着清新亮丽的游泳池，更能满足宾客放松和休闲需要。
    三亚胜意海景国际酒店是三亚湾唯一离市区最近的一线海景五星级高档酒店，酒店地理位置优越，面向碧海沙滩，离三亚湾海滩仅有6米； 背靠市区，离三亚最繁华的市中心仅有300米，出行、购物，交通十分便利。离三亚机场只有15分钟的车程。
    三亚胜意海景国际酒店占地面积1万平方米， 主楼一幢共有各类豪华海景客房352间， 酒店设计格调尊贵典雅。国际风情西餐厅、意大利酒吧、胜意酒家以及健身房、户外游泳池、SPA、 桑拿中心、康乐部等设施一应俱全，拥有现代化先进设备的多功能会议厅和多煤体厅房间宽带免费上网、国际直拨电话接口。地下停车场宽敞容量大，方便快捷直达客房。